近年来，韩城市西庄镇郭庄村积极探索“党支部+合作社+公司+园区+贫困户”的产业发展模式，打造手工作坊，所有产品保留最原始的制作方法。李家石碾辣子就是在这种模式下发展起来的，通过小小的辣椒来发展产业，壮大村集体经济，带动贫困劳动力就业，增加群众的收入，让村民的日子越过越红火。